Käyttöveitsen käyttäminen

Käytettäessä veistä normaalisti, käytetään vain veitsen kärkeä. Leikkaus, veistäminen ja merkitseminen ovat päätoiminnot. Kahva tulee myös valita käden muodon mukaan ja veitsen pito on yleensä selitetty pakkauksen takapuolella.